Molho Barbecue Light
O molho barbecue é um excelente acompanhamento para carnes, saladas, e até vegetais, como mini cenouras no lanche da tarde. Mas para evitar o excesso de sódio e calorias da versão tradicional, trouxemos uma versão light, feita apenas com ingredientes naturais para aproveitar sem culpa.
INGREDIENTES
• 1 colher (sopa) de óleo de coco;
• ½ cebola roxa picada;
• 5 tomates médios picados;
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã;
• 1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo;
• 1 colher (chá) de mostarda;
• 1/2 colher (chá) de pimenta caiena;
• 2 colheres (chá) de páprica defumada em pó;
• 1 colher (chá) de sal.
MODO DE PREPARO
Aqueça o óleo de coco em uma panela e doure a cebola.
Leve todos os ingredientes a uma panela, cubra com água, e cozinhe de 20 a 30 minutos.
Misture todos os ingredientes no liquidificados até formar um purê.
Cozinhe a mistura mais um pouco para engrossar se necessário.
Ajuste o sal e os temperos a gosto. Sirva em seguida.
